Ngedapoer Yuk

Bahan : 1 buah tahu, potong-potong, goreng 100 gr fillet daging ayam, iris tipis 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 buah bawang bombay, iris 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil air secukupnya kecap manis secukupnya kecap asin secukupnya merica secukupnya minyak untuk menumis Cara Memasak Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan ayam, tumis sampai matang. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu. Masak sebentar sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan. NB : Bisa ditambahkan potongan cabe besar iris

Bahan: 1 buah brokoli, potong-potong dan cuci bersih 100 gr udang, kupas, cuci bersih 1 buah tomat, belah 6 1 siung bawang putih, cincang kasar garam secukupnya gula secukupnya merica secukupnya 1 sm minyak goreng saus tomat (optional, jika mau sedikit rasa asam) Cara membuatnya: Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan tomat, tumis sebentar, masukkan brokoli. Tumis sampai matang. Masukkan garam, gula dan merica. Tunggu bentar. Angkat dan siap disajikan.

Bahan: 100 gr Buncis, potong serong tipis 1 Siung Bawang Putih, iris tipis 1 butir Telur 8-10 ekor Hebi (udang kering) Garam secukupnya Merica secukupnya Gula secukupnya Air/kaldu secukupnya 1 sm Minyak goreng Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan hebi, tumis sebentar. Masukkan buncis, tumis sebentar. Tambahkan air/kaldu, masak sampai buncis empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan telur, aduk telur hingga rata. Tambahkan garam, gula, merica, aduk rata. Angkat dan siap dihidangkan.

Bahan-Bahan: Haisom, Daging Babi (Sam Cam), Daging ayam, Udang Basah, Daun Wansui, Minyak babi, Bawang merah, Bawang putih, kecap, merica, Garam. Cara Membuatnya: Haisom dibakar dan direndam dalam air, lalu dipotong-potong. Daging Babi dan ayam dipotong lebar-lebar. Udang dikupas dan dibelah 2. Bawang merah sebagian ditumbuk sama bawamg putih, sebagian dirajang untuk bawang goreng. Goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak babi, lalu masukkan daging babi, ayam, udang, haisom, lalu beri kecap, merica, garam dan air secukupnya. Tutup sebentar dan rebus sampai matang. Taruh dipiring ditaburi dengan bawang goreng.

Bahan-Bahan: Dada ayam, daging babi, rebung, kaperi, daun bawang, jahe, minyak babi, bawang timur, merica, garam, tepung sagu, telur. Cara membuatnya: Daging ayam dipotong tipis-tipis, daging babi dipotong kecil-kecil. Rebung dirajang tipis dan kaperi dibuang ujungnya. Daun bawang dipotong kira-kira 3 cm. Jahe digeprak dan bawang timur dirajang kasar. Daging ayam diberi merica, garam, lalu dicelup telur kemudian dibulat-bulat bersama tepung sagu terus digoreng kering. Goreng bawang timur dengan minyak babi sampai kuning, lalu beri jahe, rebung rajang, babi, merica, garam dan air. Terakhir masukkan ayamnya, kaperi, daun bawang dan dikentalkan dengan tepung sagu yang diencerkan dengan air.