Nasi Sapo Ayam

-
Nasi :
400 gr beras (kira-kira u/4 piring)
1 sm minyak goreng
1 st garam
air secukupnya
Campur rata semua bahan, masak sampai air meresap. diamkan 10 menit

Ayam :
1 ekor ayam, potong-potong
1 sm kecap asin
1/2 st mushroom soy sauce
1 sm air jahe
1 sm tepung kanji/sagu
1 sm air
1 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
garam, gula dan merica secukupnya
Rendam, selama 15 menit.

Saus :
2 sm kecap asin
1 st gula
1/4 st merica
1 sm minyak wijen
2 sm minyak bawang putih (1/2 sm bawang putih + 2 sm minyak goreng, goreng harum. angkat)
2 sm air
Campur semua bahan, masak sampai mendidih.

3 buah jamur merang, rendam air panas & iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
Sawi/Caisim rebus


Cara Memasaknya:
  1. Campurkan nasi deng ayam, jamur, jahe aduk rata. Kukus selama 15 menit.
  2. Pindahkan nasi ke wadah Sapo. Panggang selama 10 menit.
  3. Sajikan dengan siram saus dan sawi/caisim diatasnya.
  4. Sajikan hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam Pandan Goreng

-
Bahan; 1 ekor ayam, potong 16 bagian 5 siung bawang putih, haluskan 3 sm kecap ikan 2 batang serai, haluskan 1/2 st merica bubuk 1 st gula 1/2 st garam daun pandan sebagai pembungkus Minyak goreng secukupnya Cara Memasaknya: Campur daging ayam dengan bawang putih, kecap, serai, merica, gula, garam. Aduk rata. Diamkan selama 1/2 jam. Bungkus 1 potong ayam dengan 1 lembar daun pandan. Bentuk lipatan menyerupai segitiga. Pastikan ayam terikat erat. Goreng hingga matang.
Baca selengkapnya

Tip Membersihkan Buncis

-
Bersihkan serat yang terdapat di sisi kiri dan kanan dari buncis. Caranya dengan pisau potong sedikit ujung buncis (jangan sampai putus) kemudian tarik seratnya. Lakukan sekali lagi pada ujung buncis satunya. Serat pada buncis di buang agar buncis lebih empuk.
Baca selengkapnya

Bung Jan Kee

-
Bahan-Bahan: Dada ayam, daging babi, rebung, kaperi, daun bawang, jahe, minyak babi, bawang timur, merica, garam, tepung sagu, telur. Cara membuatnya: Daging ayam dipotong tipis-tipis, daging babi dipotong kecil-kecil. Rebung dirajang tipis dan kaperi dibuang ujungnya. Daun bawang dipotong kira-kira 3 cm. Jahe digeprak dan bawang timur dirajang kasar. Daging ayam diberi merica, garam, lalu dicelup telur kemudian dibulat-bulat bersama tepung sagu terus digoreng kering. Goreng bawang timur dengan minyak babi sampai kuning, lalu beri jahe, rebung rajang, babi, merica, garam dan air. Terakhir masukkan ayamnya, kaperi, daun bawang dan dikentalkan dengan tepung sagu yang diencerkan dengan air.
Baca selengkapnya