Nasi Sapo Ayam

Nasi :
400 gr beras (kira-kira u/4 piring)
1 sm minyak goreng
1 st garam
air secukupnya
Campur rata semua bahan, masak sampai air meresap. diamkan 10 menit

Ayam :
1 ekor ayam, potong-potong
1 sm kecap asin
1/2 st mushroom soy sauce
1 sm air jahe
1 sm tepung kanji/sagu
1 sm air
1 sm minyak goreng
1 st minyak wijen
garam, gula dan merica secukupnya
Rendam, selama 15 menit.

Saus :
2 sm kecap asin
1 st gula
1/4 st merica
1 sm minyak wijen
2 sm minyak bawang putih (1/2 sm bawang putih + 2 sm minyak goreng, goreng harum. angkat)
2 sm air
Campur semua bahan, masak sampai mendidih.

3 buah jamur merang, rendam air panas & iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
Sawi/Caisim rebus


Cara Memasaknya:

1. Campurkan nasi deng ayam, jamur, jahe aduk rata. Kukus selama 15 menit.
2. Pindahkan nasi ke wadah Sapo. Panggang selama 10 menit.
3. Sajikan dengan siram saus dan sawi/caisim diatasnya.
4. Sajikan hangat.