Kepiting Saos Telur

Bahan:
2 ekor kepiting, bersihkan dan potong-potong
1 buah bawang bombay kecil, iris-iris
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
cabe rawit secukupnya/sesuai selera , potong-potong
1 ruas jahe, sayat-sayat
1 buah tomat, potong-potong
1 sm kecap manis
1 sm kecap asin
3 sm saos tomat
2 sm saos cabe
1 butir telur
air secukupnya
2 sm minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, tumis sampai layu. Masukkan jahe, cabe dan tomat. Biarkan tomat agak layu.
2. Masukkan saus tomat, saus cabe, kecap manis, kecap asin dan air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kepiting. aduk rata. Tutup sebentar.
4. Setelah kepiting matang. Masukkan telur. Aduk-aduk sampai rata.
   
5. Masak sebentar. Setelah mendidih. Angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat.