Ayam Panggang Klaten

-
Bahan:
1 ekor ayam gemuk dan muda, bersihkan dan potong 4 bagian
santan dari 2 butir kelapa
1 batang serai, keprak
2 lbr daun salam
2 jari lengkuas, keprak

Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sm ketumbar
5 butir kemiri
2 sm garam
3 sm gula jawa, iris

Cara Memasak:
  1. Campurkan bumbu yang dihaluskan pada santan, lalu masak sampai kental.
  2. Kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Dan terakhir masukkan ayam.
  3. Masak sampai ayam empuk dan santan sisa sedikit dan berminyak.
  4. Panggang ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu. Panggang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam Pandan Goreng

-
Bahan; 1 ekor ayam, potong 16 bagian 5 siung bawang putih, haluskan 3 sm kecap ikan 2 batang serai, haluskan 1/2 st merica bubuk 1 st gula 1/2 st garam daun pandan sebagai pembungkus Minyak goreng secukupnya Cara Memasaknya: Campur daging ayam dengan bawang putih, kecap, serai, merica, gula, garam. Aduk rata. Diamkan selama 1/2 jam. Bungkus 1 potong ayam dengan 1 lembar daun pandan. Bentuk lipatan menyerupai segitiga. Pastikan ayam terikat erat. Goreng hingga matang.
Baca selengkapnya

Tip Membersihkan Buncis

-
Bersihkan serat yang terdapat di sisi kiri dan kanan dari buncis. Caranya dengan pisau potong sedikit ujung buncis (jangan sampai putus) kemudian tarik seratnya. Lakukan sekali lagi pada ujung buncis satunya. Serat pada buncis di buang agar buncis lebih empuk.
Baca selengkapnya

Bung Jan Kee

-
Bahan-Bahan: Dada ayam, daging babi, rebung, kaperi, daun bawang, jahe, minyak babi, bawang timur, merica, garam, tepung sagu, telur. Cara membuatnya: Daging ayam dipotong tipis-tipis, daging babi dipotong kecil-kecil. Rebung dirajang tipis dan kaperi dibuang ujungnya. Daun bawang dipotong kira-kira 3 cm. Jahe digeprak dan bawang timur dirajang kasar. Daging ayam diberi merica, garam, lalu dicelup telur kemudian dibulat-bulat bersama tepung sagu terus digoreng kering. Goreng bawang timur dengan minyak babi sampai kuning, lalu beri jahe, rebung rajang, babi, merica, garam dan air. Terakhir masukkan ayamnya, kaperi, daun bawang dan dikentalkan dengan tepung sagu yang diencerkan dengan air.
Baca selengkapnya