Ayam Panggang Klaten

Bahan:
1 ekor ayam gemuk dan muda, bersihkan dan potong 4 bagian
santan dari 2 butir kelapa
1 batang serai, keprak
2 lbr daun salam
2 jari lengkuas, keprak

Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sm ketumbar
5 butir kemiri
2 sm garam
3 sm gula jawa, iris

Cara Memasak:

1. Campurkan bumbu yang dihaluskan pada santan, lalu masak sampai kental.
   
2. Kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Dan terakhir masukkan ayam.
   
3. Masak sampai ayam empuk dan santan sisa sedikit dan berminyak.
4. Panggang ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu. Panggang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan.