Tim Ikan Bawal Tauco
Bahan :
1 ekor ikan bawal, bersihkan.
2 batang daun bawang besar, potong seukuran jempol.
1 buah cabe merah, iris serong.
2 buah jamur merang, rendam air panas, iris (optional)
1 buah tahu jepang, iris-iris, goreng (optional)
2 sm tauco
1 ruas jari jahe, iris korek.
4 siung bawang putih, cincang halus.
1 sm kecap asin
1 sm saus tiram
1 sm air
merica secukupnya
2 sm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
NB:
Jika menggunakan jamur/tahu atau keduanya, tambahkan lebih banyak kecap asin dan saus tiram karena jamur dan tahu menyerap rasa.
1 ekor ikan bawal, bersihkan.
2 batang daun bawang besar, potong seukuran jempol.
1 buah cabe merah, iris serong.
2 buah jamur merang, rendam air panas, iris (optional)
1 buah tahu jepang, iris-iris, goreng (optional)
2 sm tauco
1 ruas jari jahe, iris korek.
4 siung bawang putih, cincang halus.
1 sm kecap asin
1 sm saus tiram
1 sm air
merica secukupnya
2 sm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan setelah air mendidih. Masukkan ikan.
- Tata ikan di pingan tahan panas, taburi daun bawang, cabe, jamur dan tahu.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, tauco. Tambahkan kecap asin, saus tiram, air, merica. Masak sampai mendidih.
- Tuang merata ke atas ikan.
- Kukus kira-kira 20 - 30 menit.
- Angkat dan siap disajikan.
NB:
Jika menggunakan jamur/tahu atau keduanya, tambahkan lebih banyak kecap asin dan saus tiram karena jamur dan tahu menyerap rasa.
Komentar
Posting Komentar