Tips Mengoreng Kacang

-
Pada saat menggoreng kacang, angkat kacang pada saat kacang masih berwarna kekuning-kuningan, jangan tunggu kacang sampai berwarna coklat. Kalo sudah coklat maka setelah dingin kacang akan menjadi gosong, karena pada saat diangkat kacang masih menyimpan panas.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam Pandan Goreng

-
Bahan; 1 ekor ayam, potong 16 bagian 5 siung bawang putih, haluskan 3 sm kecap ikan 2 batang serai, haluskan 1/2 st merica bubuk 1 st gula 1/2 st garam daun pandan sebagai pembungkus Minyak goreng secukupnya Cara Memasaknya: Campur daging ayam dengan bawang putih, kecap, serai, merica, gula, garam. Aduk rata. Diamkan selama 1/2 jam. Bungkus 1 potong ayam dengan 1 lembar daun pandan. Bentuk lipatan menyerupai segitiga. Pastikan ayam terikat erat. Goreng hingga matang.
Baca selengkapnya

Kiem Loh

-
Bahan-Bahan: Daging ayam, So’un, Jamur Kuping, Kimcan, Kole, Bawang merah, Bawang Putih, Merica, Garam, kecap dan Minyak babi. Cara Membuatnya: Daging ayam direbus kemudian di suwir. So’un, Jamur kuping, kimcan direndam sebentar, Kole dipotong-potong. Bawang putih dan bawang merah dirajang halus. Goreng bawang merah, bawang putih dengan minyak babi, jika sudah kuning tuang kuah rebusan ayam. Jika sudah mendidih masukkan jamur, kimcan, so’un kemudian kole. Beri garam, merica, kecap secukupnya. Jika kole sudah layu boleh diangkat. Cara penyajian: Taruh kuah dimangkok, beri daging ayam suwir, bawang goreng dan merica. Boleh tambah Tahu pong.
Baca selengkapnya

Tim Ikan Bawal Tauco

-
Bahan : 1 ekor ikan bawal, bersihkan. 2 batang daun bawang besar, potong seukuran jempol. 1 buah cabe merah, iris serong. 2 buah jamur merang, rendam air panas, iris (optional) 1 buah tahu jepang, iris-iris, goreng (optional) 2 sm tauco 1 ruas jari jahe, iris korek. 4 siung bawang putih, cincang halus. 1 sm kecap asin 1 sm saus tiram 1 sm air merica secukupnya 2 sm minyak untuk menumis Cara Membuat: Panaskan kukusan setelah air mendidih. Masukkan ikan. Tata ikan di pingan tahan panas, taburi daun bawang, cabe, jamur dan tahu. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, tauco. Tambahkan kecap asin, saus tiram, air, merica. Masak sampai mendidih. Tuang merata ke atas ikan. Kukus kira-kira 20 - 30 menit. Angkat dan siap disajikan. NB: Jika menggunakan jamur/tahu atau keduanya, tambahkan lebih banyak kecap asin dan saus tiram karena jamur dan tahu menyerap rasa.
Baca selengkapnya