Bakso Udang

-
Bahan-Bahan:

Udang Basah, Telur Ayam, Juhi, kole, seledri, so’un, Bawang merah, Bawang putih, merica, garam, minyak babi.

Cara Membuatnya:

  1. Udang dikupas kulitnya, kemudian dicincang, juhi digepuk, kole dan seledri dipotong2. So’un direndam dahulu. Bawang merah dirajang halus. Bawang Putih ditumbuk.
  2. Rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kuah bakso.
  3. Campur jadi satu udang, telor, merica, garam, bawang goreng, lalu dipulung bulat2. Kemudian dimasukkan dalam kuah bakso yg sudah mendidih.
  4. Kuah diberi juhi, bawang putih yang digoreng terlebih dahulu dengan minyak babi, merica, garam secukupnya, sekalian minyak babinya.
Terakhir masukkan so’un, kole, seldri dan bawang goreng.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ayam Pandan Goreng

-
Bahan; 1 ekor ayam, potong 16 bagian 5 siung bawang putih, haluskan 3 sm kecap ikan 2 batang serai, haluskan 1/2 st merica bubuk 1 st gula 1/2 st garam daun pandan sebagai pembungkus Minyak goreng secukupnya Cara Memasaknya: Campur daging ayam dengan bawang putih, kecap, serai, merica, gula, garam. Aduk rata. Diamkan selama 1/2 jam. Bungkus 1 potong ayam dengan 1 lembar daun pandan. Bentuk lipatan menyerupai segitiga. Pastikan ayam terikat erat. Goreng hingga matang.
Baca selengkapnya

Tip Membersihkan Buncis

-
Bersihkan serat yang terdapat di sisi kiri dan kanan dari buncis. Caranya dengan pisau potong sedikit ujung buncis (jangan sampai putus) kemudian tarik seratnya. Lakukan sekali lagi pada ujung buncis satunya. Serat pada buncis di buang agar buncis lebih empuk.
Baca selengkapnya

Bung Jan Kee

-
Bahan-Bahan: Dada ayam, daging babi, rebung, kaperi, daun bawang, jahe, minyak babi, bawang timur, merica, garam, tepung sagu, telur. Cara membuatnya: Daging ayam dipotong tipis-tipis, daging babi dipotong kecil-kecil. Rebung dirajang tipis dan kaperi dibuang ujungnya. Daun bawang dipotong kira-kira 3 cm. Jahe digeprak dan bawang timur dirajang kasar. Daging ayam diberi merica, garam, lalu dicelup telur kemudian dibulat-bulat bersama tepung sagu terus digoreng kering. Goreng bawang timur dengan minyak babi sampai kuning, lalu beri jahe, rebung rajang, babi, merica, garam dan air. Terakhir masukkan ayamnya, kaperi, daun bawang dan dikentalkan dengan tepung sagu yang diencerkan dengan air.
Baca selengkapnya