Ngedapoer Yuk

Bahan: 1 buah talas, parut kasar 1/2 buah bengkuang, parut kasar 100 gr hebi, cincang 100 gr kacang tanah, cincang tepung beras secukupnya tepung tapioka secukupnya/ 1 buah singkong kecil garam secukupnya merica secukupnya air secukupnya 1 batang daun bawang, iris halus Cara Membuat: Campur semua bahan jadi satu, sampai dapat di pulung. Goreng dengan minyak banyak. Siap di santap.

Bahan : 1 kg kacang tanah kupas, tanpa kulit 50 gr (+/- 10 siung) bawang putih 15 gr garam 50 ml air 5 sm seledri iris halus minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Kacang dijemur kira-kira 1/2 hari. Haluskan bawang putih, garam sampai halus, kemudian tambahkan air. Campurkan bumbu dengan kacang, kemudian aduk rata, biarkan bumbu meresap +/- 15 menit. Goreng dengan minyak banyak, dengan api sedang. Sambil di aduk-aduk terus, hingga berwarna kuning pucat. (Jangan tunggu sampai cokelat, karena setelah di angkat kacang masih akan berubah warna). Angkat, dan tiriskan. Campurkan dan aduk seledri segera agar seledri garing karena panas kacang. Biarkan kacang dingin di atas kertas penyerap. (Untuk mengurangi minyak pada kacang). Simpan dalam wadah tertutup.